Dieta South Beach to nie tylko dieta odchudzająca ale raczej zdrowy styl życia, zdrowe program żywieniowy na całe życie. Z uwagi na fakt, iż jest to naprawdę zdrowa dieta, nie trzeba się obawiać pojawienia się efektu jojo.
Dietę tę stworzył i opracował amerykański kardiolog Arthur Agatston. Stosował ją były prezydent USA, Bill Clinton.
South Beach opanowała cały świat. Ze względu na swoją skuteczność, łatwość w przygotowaniu potraw, brak odmierzania porcji, liczenia kalorii stosują ją zarówno kobiety jak i mężczyźni w różnym wieku.
Zalety diety:
- pozwala szybko i bezpiecznie schudnąć bez efektu jo-jo,
- obniża poziom cholesterolu we krwi,
- zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia oraz także cukrzycy,
- nie powoduje uczucia głodu,
- nie trzeba liczyć kalorii,
- uczy zdrowego stylu odżywiania.
Dieta Plaż Południowych składa się z trzech faz.
Faza I - jest to najbardziej restrykcyjna faza ale także najkrótsza. Trwa zaledwie dwa tygodnie, podczas
których w szybkim czasie będziemy tracić zbędne kilogramy. Podstawą diety jest chude mięso i wybrane warzywa. Pierwszy etap może okazać się dla niektórych osób dosyć trudny – trzeba wyeliminować z
jadłospisu kofeinę, alkohol i cukry proste zawarte m.in. w owocach. Przez pierwsze dni możemy odczuwać pogorszenie nastroju, czy też ból głowy. Te niedogodności spowodowane są oczyszczaniem organizmu, odzwyczajeniem go od używek jakie dotychczas stosowaliśmy.
W I etapie diety plaż południowych możemy spożywać trzy posiłki dziennie i dwie przekąski.
Produkty zakazane to:
- chleb, makarony, płatki kukurydziane, ryż
- kefir, mleko, jogurty, tłuste sery, masło
- marchew, buraki, ziemniaki, kukurydza, owoce,
-
alkohol (pod każdą postacią), kawa, napoje z dodatkiem kofeiny,
wszelkie słodkie napoje, i oczywiście wszelkiego rodzaju słodkości.
Produkty wskazane to:
- chude białe sery, serek tofu, chude mięso (gotowane najlepiej), chude wędliny
- ryby, jaja, orzechy (15 pistacji dziennie, nie więcej), kakao, oliwa z oliwek
- rośliny strączkowe, seler, ogórek, cukinia, sałata, kapusta, brokuły, szpinak, pomidory.
Dwa tygodnie takiej diety, czyli bez mąki i cukru
normuje poziom cukru we krwi. Konsekwencje tego są dla nas dobroczynne,
przede wszystkim spada ochota na cukier, chudniemy a nasz brzuch staje
się płaski. W I fazie plażowania można pozbyć się nawet do 6,5
kilograma.
Faza II - jest o wiele mniej rygorystyczna, trwa za to tak długo jak wiele kilogramów chcemy schudnąć. Waga już tak szybko nie spada. Chudniemy średnio
kilogram na tydzień. Stopniowo włączamy do naszego jadłospisu produkty o większej ilości węglowodanów:
niektóre
owoce, płatki, razowe pieczywo i gorzką czekoladę. - cały
czas obserwujemy jednak, jak wpływają one na nasz organizm. Waga cały
czas spada, jednak wolniej niż w pierwszym etapie. Tę fazę powinniśmy
zakończyć, kiedy osiągniemy wymarzoną wagę. Niedozwolone natomiast są nadal warzywa takie jak: marchewka, buraki, kukurydza, ziemniaki oraz
chleb pszenny, lody, dżemy i owoce jak: banany, arbuz, ananasy i
brzoskwinie i oczywiście słodycze. Jeśli w tym etapie waga nagle
zatrzyma się, ogranicz znowu owoce i chleb.
Dietę wzbogacamy o:
Owoce - brzoskwinie, czereśnie, grejpfruty, pomarańcze, śliwki, truskawki, winogrona
Warzywa - drobna fasolka, bób
Nabiał - mleko 1%, mleko sojowe light, jogurt naturalny bez tłuszczu, jogurt owocowy light
Produkty zbożowe - bułki i pieczywo pełnoziarniste, ryżowe, z ziarnami, muesli, płatki śniadaniowe: Frutina, Fitness, zwykłe płatki owsiane
Inne - budyń bez tłuszczu, gorzka czekolada, czerwone wino.
Faza III - do tej fazy przechodzimy wówczas gdy schudniemy tyle ile chcieliśmy. Trzecia faza nie jest już dietą odchudzającą lecz
zdrowym sposobem odżywiania na całe życie. Stosując ją zawsze będziemy w 100% pewni, że utrzymamy naszą wymarzoną wagę. Nie ma już produktów zakazanych, jemy to na co mamy ochotę, musimy tylko
zwracać uwagę na to, żeby większość produktów miała niski indeks
glikemiczny. W tej fazie odżywiamy się według zasad, do których już
przywykliśmy w dwóch pierwszych etapach. Jadłospis układamy tak aby przeważały produkty, których
indeks glikemiczny wynosi poniżej 60. Musimy pamiętać, że chleb pszenny, bułeczkę czy marchewkę możesz zjeść od czau
do czasu, najlepiej z oliwa z oliwek, albo z serem - dzięki temu
cukry będą dłużej przetwarzane. Jeżeli zauważymy, że nasza waga zaczyna
iść znowu w górę możemy ponownie wrócić na tydzień do fazy pierwszej a potem
już przejść do trzeciej.
UWAGA!
Osoby chorujące na hipoglikemię nie powinny stosować tej diety!! Chorzy na hiperglikemię przed zastosowaniem jej powinny skonsultować swój zamiar z lekarzem prowadzącym gdyż dieta w połączeniu z lekami może spowodować nadmierny spadek glukozy we krwi. Osoby z wysokim cholesterolem we krwi muszą ograniczyć ilość spożywanych w diecie jajek, zastąpić je rybami oraz drobiem.
